可能很多人都不知道，一颗不起眼的鹌鹑蛋有什么营养？它个子那么小，很多喜欢吃蛋的人一次就可以吃几十个。鹌鹑蛋的味道还是很不错的，吃起来细滑还有独特的香味。其实任何食物都有其自身的营养和价值。下面我们就一起来探讨一下鹌鹑蛋有什么功效？
千万别小瞧这一颗小小的鹌鹑蛋，它的营养价值比鸡蛋还要高。其蛋白质含量比鸡蛋高30%，维生素B1含量双鸡蛋高20%，维生素B2含量比鸡蛋高83%，铁含量比鸡蛋高6.1%，卵磷脂含量是鸡蛋的5.6倍，还且含有鸡蛋没有的维生素P。所以，日常生活中，吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更好！
鹌鹑蛋的营养价值
1、补肾的效果：鹌鹑蛋有很高的营养价值，只是大家一直都不知道而已。大家在日常饮食中，可以适量的吃一些鹌鹑蛋，对肾的好处。特别是一些男性朋友，多吃鹌鹑蛋可以提高性欲，还可以改善肾虚的作用，是一款非常安全的补肾食品。
2、健脑的作用：鹌鹑蛋里面含有丰富卵磷脂。而卵磷脂有很好的健脑的作用，而鹌鹑蛋里面还含有其它的矿物质，能够为我们的大脑提供所需要的营养，能够让我们的大脑运动得更快。
3、预防过敏的作用：这一点可能是很多人都不知道的。对于一些吃鱼或者是吃虾容易过敏的人来说，是非常考验意志力的。因为鱼和虾的味道鲜美，很多人都爱吃，但是吃了会过敏，又不敢吃。那么，解决方法来了，可以吃点鹌鹑蛋，然后再吃鱼和虾，就可以有效预防过敏的症状出现，至少可以降低过敏的程度。对于过敏的人来说，是非常不错的选择。
4、改善支气管炎的作用：鹌鹑蛋里面含有丰富的矿物质，这些矿物质可以提高支气管的抵抗力，可以更好的保护好支气管，所以，支气管炎患者一定要在日常生活中经常适量的吃鹌鹑蛋。
5、保护视力：这是因为鹌鹑蛋里面含有丰富的核黄素，可以保护我们的视力。对于经常面对电脑的工作人员来说，因为长时间面对电脑，会对眼睛有很大的损害。每天食用一些鹌鹑蛋，可以有效的预防我们的视力下降。
