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龙须菜的作用(促进排便降血脂 防治高血压)

104次浏览     发布时间:2022-04-23 09:45:33    

这个菜一块钱能泡一大盆,常吃能促进排便降血脂,防治高血压!

那天去超市买回一袋子龙须菜来,没吃过这个菜,小时候只吃过鹿角菜,妈妈那会儿做打卤面总是放鹿角菜的,那个是硬的深棕色的,这龙须菜是白色的,比较嫩,泡了用手一掐就断了,我试着凉拌的,吃着还行,没啥特殊的怪味道。

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我查了一下龙须菜也叫石花菜,是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物,有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。哎呀,琼脂我用过呀!做果冻效果不错,原来琼脂就是石花菜制造的呀!石花菜能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。

用料

主料:龙须菜30克

辅料:彩椒40克 花椒1克 盐2克 凉拌酱油10克 葱丝10克 橄榄油15克 醋10克 白糖5克

制作过程:

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  1. 龙须菜用冷水浸泡一晚,掐去根部,分成小条。

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2.彩椒切丝,大葱切丝。

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3.将龙须菜和彩椒葱丝放入盆子里。加半勺白糖。

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4.加适量盐

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5.加适量陈醋

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6.加些凉拌酱油

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7.用炒勺烧热油炸点花椒油

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8.趁热浇在葱丝上,用漏勺过一下花椒。

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9.搅拌均匀即可。

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小贴士:

我看有人焯水再拌的,可是我家邻居说焯水以后那菜就发粘了不好吃,口感不好。

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