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活珠子鸡蛋的功效与作用(营养美味 滋补养颜)

368次浏览     发布时间:2022-04-11 15:30:02    

一 你知道什么是活珠子吗?

活珠子,女的都看不下去,但是营养价值非常好,又很美味

活珠子,经过母鸡孵化12天左右的鸡蛋,这时候的鸡蛋已经有了生命,但是还没有完全成型,这个时候就人工让母鸡终止孵化,正常来说母鸡孵化一个鸡蛋成小鸡,要21天左右,而活珠子就孵化12天左右。

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二 活珠子的烹饪方法

1 五香活珠子

把活珠子放进锅里面,放水进去,水煮大约15分钟左右,然后取出来,稍微敲碎外壳,再加入八角,茴香,香叶等材料,再加入蛋水煮即可。

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2 香煎活珠子

把活珠子加香料水煮后,剥壳后用烤肉酱腌制,然后放入油煎,定时用筷子翻动四面就可以制作完成。

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三 活珠子和毛鸡蛋的区别

首先,第一个区别是毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,也就是死胎蛋。而活珠子是正常孵化12天终止孵化的。然后,在味道上也有有差别,活珠子更加鲜嫩多水,而毛鸡蛋的汁水没有那么多。最后,在营养价值上,活珠子就就比毛鸡蛋营养价值高很多,公认的补品,具有养颜美容、保健补血等功效。

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毛鸡蛋

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活珠子

南京人偏爱活珠子,是南京有名的街头小吃。活珠子和毛鸡蛋你饿了吗?

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活珠子

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毛鸡蛋

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