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人参的功效与作用(补脾益肺 生津 安神)

321次浏览     发布时间:2022-03-20 09:50:03    

人参

人参的美誉

人参被人们称为“百草之王”,四维中药(人参、熟地、附子、大黄)之一,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。在中国医药史上,使用人参的历史十分久远。

人参的来源及品种

本品为五加科植物人参的干燥根。栽培者为“园参”,野生者为“山参”。多于秋季采挖,洗净;园参经晒干或烘干,称“生晒参”;经水烫,浸糖后干燥,称“白糖参”;蒸熟后晒干或烘干,称“红参”。园参属于药食两用,可以用于食品中。山参经晒干,称“生晒山参”;

随着技术的发展,人参已成为普通的营养补品。

人参的功效或药效

中医

味甘、微苦,平。归肺、脾、心经。具有 大补元气,补脾益肺,生津,安神益智之功。

元气虚脱证。本品能大补元气,复脉固脱,为拯危救脱要药适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱,气短神疲,脉微欲绝的重危证候。

现代

1.化学成分:本品含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素及有机酸、糖类、维生素等成分。

2.药理作用:人参具有抗体克作用,提高应激反应能力;能增强神经活动过程的灵活性,提高脑力劳动功能;有抗疲劳,促进蛋白质、RNA、DNA的合成,促进造血系统功能,调节胆固醇代谢等作用;能增强机体免疫功能;能增强性腺机能,有促性腺激素样作用;能降低血糖。此外,尚有抗炎、抗过敏、抗利尿及抗肿瘤等多种作用。

人参药膳

人参药膳可是:茶汤、膏方、药酒、药粥、炖肉、也可以吃粉。

人参汤或茶

1.人参养心茶:人参3克,炒酸枣仁15克,伏神9克,陈皮3克。炖汤,代茶饮或开水沏,代茶饮。适用于心气不足症见心悸气短、疲乏无力者。

2. 人参天麻汤:人参50克,天麻50克,水1500毫升。将人参、天麻、水同时放入锅内煎煮,取汁(500-700毫升),每日服100毫升,连服5-7天。治疗舒筋活血,提高抗病力,治疗偏头痛、肢体麻木。

(人参叶做的茶叫人参茶)

人参膏

3.人参60克,桃仁200克,白芷100克,蜂蜜300毫升。制作膏方。有益气活血、养颜抗皱的作用。适用于身体早衰、面部过早出现皱纹者。

人参酒

4.人参20克,白酒、黄酒各250毫升。将人参洗净,晾干表面水分,放入洁净的瓶里,倒入白酒和黄酒,加盖密封,浸泡10日后即可饮用。功效:有益肺阴、生津液、清虚火的作用。适用于咽干口渴、肺虚久咳、虚热疲倦者。

人参药膳粥

5. 人参杞子粥:人参5克,枸杞子15克,红枣5枚,粳米100克,红糖适量。先将人参、枸杞子、红枣煎水取汁,再与大米放入锅内煮,至粥熟时加入红糖,溶化调匀即可。补肾助阳,适用于脾肾阳虚所致的咳嗽、脸色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长等症。

6.人参茯苓生姜粥:人参5克,白茯苓20克,生姜5克,粳米100克。做法同上。具有益气补虚,健脾养胃。适宜于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色苍白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄等症。

人参炖肉

7.人参炖乌鸡(或鸽子、鹌鹑):原料:人参3克,乌骨鸡1只,桂圆肉50克,玉竹15克。

8. 人参灵芝焖排骨:排骨750克,灵芝25克,人参15克,大麻15克。

人参粉

9.人参紫菜降压汤:人参1克,紫菜20克,决明子15克。紫菜泡发,洗净泥沙;人参研成末。将决明子放入锅中,加水500毫升,烧开后用小火煎至汁浓,去渣,加入紫菜、人参末,烧开后即可。有补肾养心的作用。适用于肝肾阴虚、高血压者。

10. 人参粉:每次取一小勺人参粉(1.5克),用温水送服,宜在吃完饭之前的半个小时到一个小时之间服用。

服用注意:人参不能和萝卜同用,人参还不能和茶、大蒜、葡萄一起食用,都会降低人参的药用功效。另外人参虽然有大补的作用,但是不能吃的太多,吃的太多会出现流鼻血的症状。

名贵中草药介绍——人参

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