一斤3块钱，人人吃得起，常吃腰腿好还不怕水，男人尤其要多吃

在我们的饮食文化里，每一种食材都有属于它的特性。依照季节的不同，都会有相应的食材作为搭配。除此之外还有部分一年四季皆宜的东西，例如今天要推荐的这一食材就是。

这一食材是大家都比较熟悉的“韭黄”韭黄是韭菜经过培育种植的产物，它与韭菜除了颜色、大小的区别之外其余的成分可以说基本一样。

韭黄营养丰富且不含农药属于健康的食材，经常食用一些韭黄具有强身益肾的作用。尤其是一些手脚比较冰凉的人怕水的人要多吃一些，才能改善这一情况。对于男人来说韭黄更是便宜的益肾食材，一斤才三块钱。不管是炒炒肉还是搭配一点鸡蛋，都是十足的下饭菜。

韭黄炒鸡蛋

食材：鸡蛋4个、韭黄1把、蒜头3瓣、味精1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉少许、盐1小匙

制作步骤：

1、鸡蛋，我离不开是食材。从小就特别喜欢吃鸡蛋，一天不吃几个总感觉少了点什么。以至于我妈常说从小到大的鸡蛋，合起来得有好几十担。鸡蛋营养丰富经常食用可以增强抵抗力，所含的蛋白质成分还能增强肌肉所以适量的食用一些对于健康是极有帮助的。

2、韭黄，第一次吃这菜的时候就喜欢上了它的味道和口感。与韭菜相比较起来，我个人更倾向于韭黄。韭黄细嫩吃起来有股淡淡的韭菜香，不管是搭配肉类还是蛋类都极为合适。

在购买韭黄的时候，要注意韭黄的新鲜度。然后观察一下韭黄的叶子，如果压箱太久叶子就会有腐烂的现象然后就能做出判断买或者不买了。把韭黄清洗干净之后，切成小段备用。

3、把鸡蛋打入盆中，然后加入少许的白胡椒粉去腥增香。接着倒入少许的水搅拌均匀，锅热适量的油之后倒入蛋液进行翻炒。在翻炒的时候要注意火候避免炒焦了，把鸡蛋炒好之后盛出备用。

4、锅热适量的油倒入蒜碎进行爆香，爆香蒜碎要注意一下油温。避免因为油温过高蒜碎倒入即烧焦，蒜碎爆香之后倒入韭黄段进行爆炒。

5、在爆炒几下之后，倒入之前准备好的炒蛋一起翻炒。接着倒入所需要的调味料，然后再翻炒几下即可出锅了。

6、韭黄炒蛋这一道简单的家常，不管是下粥还是下饭都特别适合。

地主小贴士：

1、买韭黄的时候要注意韭黄的新鲜度

2、鸡蛋搅散的时候，加入一点点的水能保鸡蛋不老。

3、少许的胡椒粉能去除蛋腥味还能增香