芝麻的功效与作用
芝麻味甘、性平。入胃，大小肠3经。芝麻具有通血脉，濡肠胃，润肌肤，补肝肾、乌须发，补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓的功效，与此同时还有健脑益智，益寿延年的功效。
芝麻食疗应用
1、肺燥咳嗽：肠燥便秘：银耳10克，黑芝麻15克，冰糖适量。银耳洗净，黑芝麻略打，二味与冰糖同入砂锅，文火炖30分钟。每目服食1次。
2、老年人四肢无力、腰膝酸痛：黑芝麻100克，煮熟沥干水分，慧苡仁100克，地黄25克，以上3味同用布包扎，侵泡在白酒中，密封一周即可饮用，每日晨空腹饮36毫升。
3、松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克。松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成泥状，放入砂锅，加黄酒500克，文火煮沸10分钟后，倒入蜂蜜，搅拌均匀，再熬煮收膏冷却装瓶备用。每次服食1汤匙，每日两次。中老年人常用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。
4、老年便秘，血管硬化：黑芝麻500克，清洗干净，反复蒸3次，晒干后炒熟研成细末，和蜜或枣泥为丸，每丸约10克重，每日3次、每次1丸，温黄酒送服。
5、肝胃不足，脱发白发，便秘肤燥：黑芝麻炒熟，干桑适量研末，各等汾，以糯米饭或蜂蜜制丸重12～15克，每日1丸，久服自效。
6、脾虚腹泻，肾虚气喘，心悸自汗，倦怠乏力：人参5克，黑芝麻20克，核桃仁30克，青红丝适量，白糖100克，猪油30克，糯米500克。将人参清水润软切片，再用微火烘脆，研成细粉，黑芝麻，核桃仁捣烂如泥，三味拌匀，加入白糖、猪油、青红丝，搅拌成汤圆馅状备用，糯米粉加水合成面团，包入汤圆馅，即成人参汤圆，放入锅内加水煮食。
7、老年咳喘：炒黑芝麻250克，生姜捣汁去渣，再与芝麻同炒，白蜜120克，蒸熟，冰糖120克，蒸熔化。混合拌匀，放入瓷瓶收贮，每日早晚各服1汤匙。
8、胃寒腹痛，妇女痛经虚寒：面粉500克，黑芝麻500克，茴香60克。盐10克。将上述4味分别用微火炒熟，共研为末，拌匀备用，每日晨起，空腹开水服2汤匙，可加糖调味。
9、脂溢性脱发：芝麻粳，清明柳（柳枝叶）各200克，煎汤水，沐发并擦洗头皮，连用1个月。
10、阳萎、腰酸腿软：芝麻250克，早稻米250克，紫河东2具焙干，共研成细末、蜜丸，每日早晚各服15克。
11、产后乳少：黑艺麻15克，炒焦研末，每次冲服1克，以猪蹄汤冲服更好，或用炒芝麻15克，加盐少许，研粉冲服。
12、抗衰老芝麻粥：黑芝麻，九蒸九晒，去皮、滤汁，煎饮或和大米煮粥食用。
13、脱发、须发早白，何首乌200克，桑椹200克，当归30克，黑芝麻100克。将前4味冷水浸泡透发，同放研锅内，加水适量，火煎煮，每半小时取煎液1次，加水再煎，共取3次液汁，合并，再入锅中，文火浓缩，至粘稠如膏时，加蜂蜜。调匀，加热再沸，离火、冷却装瓶备用，每次服1汤匙，温水冲服，每日早晚各1次。
14、健脑、补肾、乌发、生发：红糖500克，加水少许，文火熬至粘稠，加入炒的黑芝麻、核桃仁各250克，调匀后离火。趁热倒进表面涂油的大瓷盘中，用刀压平，稍冷切成块即可食用。
15、须发早白、双目干涩：黑芝麻50克，大米100克，白糖适量。将黑芝麻、大米分别清洗干净，同入砂锅中，加水适量，文火熬煮，至米熟为度。调以白糖，即可食用，每晚睡前服食1小碗。
16、延缓衰老。祛病延年：桑椹60克，黑芝麻60克，何首乌30克，海带30克，蜂蜜适量。上药共焙干，研成细末，炼蜜丸，每丸重9克，早晚各服1丸，现代证明此乌发丸含碘、锌、铜、硒等元素。
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