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山药豆的功效与作用 山药豆不多见,但这3大功效可一点也不平凡!

78次浏览     发布时间:2022-01-13 14:56:01    

山药豆又叫山药蛋,是山药藤蔓上结出的果实,除了口感好以外,还是一种高营养食材,可以把山药豆蒸着当零食吃。适量的食用山药豆对身体是有好处的,不过,对于山药豆的功效还是挺多人不知道的。而对于山药豆的禁忌,可能更多人都不知道。那么,山药豆有哪些功效呢?食用山药豆的禁忌有哪些?

山药豆不多见,但这3大功效可一点也不平凡,别轻视了

一、山药豆有哪些功效呢?

1、提高消化功能:山药豆中含有大量的淀粉酶,还含有一些多分氧化酶。这些物质都可以促进人体对脂肪和蛋白的分解与吸收,可以有效的提高肠胃的消化能力。此外,山药豆还具有缓解脾胃虚弱的功效,对于因脾胃虚弱而引起的腹泻与腹胀等症状,具有一定的调理作用。

2、预防糖尿病:山药豆中含有的蛋白黏液具有降低血糖指数的功效,也能促进胰岛素的分泌,可以使人体中过高的血糖恢复到正常的水平。

3、抗衰老:山药豆含有人体必需的多种维生素、矿物质和微量元素,这些物质具有促进身体新陈代谢的功效,也能够抑制身体内发生氧化反应,能延缓衰老。

山药豆不多见,但这3大功效可一点也不平凡,别轻视了

二、食用山药豆的禁忌有哪些?

1、山药不可猪肝一起同服,因为山药中含有丰富的维生素,而猪肝中含有多种金属微量元素。当维生素C遇上金属离子时就会加速氧化破坏,会大大降低了山药的营养价值。

2、胃肠道不好的人在吃山药豆时,应注意不可与碱性药物同服。因为碱性药物会使山药豆中的淀粉酶失效,容易使胃肠道的不良症状加重。

山药豆不多见,但这3大功效可一点也不平凡,别轻视了

3、男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜吃山药豆,因为山药豆中含有薯蓣皂苷,薯蓣皂苷可以合成睾丸激素和雌激素。

总之,在食用具有食疗功效的食物前,都要对该食物的相关禁忌进行了解,以便更好的食用,保证对身体的健康。所以,在知道了山药豆的功效后也要知道其禁忌。

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