《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。《本草纲目》中也详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。
金银花泡水喝去火、预防口臭
预防口臭可用金银花泡水喝，也可配菊花、黄芩、山栀治热盛烦躁等症，因本品既能清肝火，又能散风热，常配合蝉衣、白蒺藜等同用。如肝阴不足，眼目昏花，则多配生地、杞子等同用。
金银花泡水喝预防上呼吸道感染
以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染，方法为：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂。
金银花泡水喝祛暑、明目
祛暑明目：盛夏酷暑时，用金银花和茶叶沏泡或单用花代茶。
金银花泡水喝方法：
1.金银花茶：金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，入适量蜂蜜同饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
2.三花茶：金银花，菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。可清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。此茶水煎，外洗，还可治疗皮炎。
3.三花大海茶：菊花4克，金银花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，开水冲泡5分钟，饮服，1日1剂，连饮3日，可清热解毒，利咽润喉，主治流行性感冒，咽喉干痒疼痛。
4.金银花薄荷茶：金银花、薄荷各10克，用沸水冲泡，加盖闷15分钟后，加入适量蜂蜜即可饮用。夏季用于清热解暑，清除痱子。
5.金花甘草茶：金银花15克、生甘草3克，沸水泡茶饮用，夏季用于防暑降温 清热解渴。此茶煎水含漱，也可治疗咽喉炎和口腔溃疡。
6.金银花大黄茶：金银花10克，大黄3克，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便的功效，用于治疗习惯性便秘。
7.金银花饮：金银花、山楂适量，沸水冲泡，代茶饮。用于开胃、消食。
金银花泡水喝适合的人群：
1、适合炎夏酷暑，头昏头晕，口干作渴，多汗烦闷者食用;
2、适宜皮肤感染，痈疽疔疮，丹毒，腮腺炎，化脓性扁桃体炎者食用;
3、适宜小儿夏天食用，以防痱毒;
4、适宜多种感染性疾病，如肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、外伤感染者食用。
金银花泡水喝的注意事项：
金银花一般来说是无副作用的,可是专家提醒，金银花只适合体质平和或内热体质者服用，而不适合脾胃虚寒(经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)者，过量饮用金银花露或虚寒体质者服用会有副作用，长期服用容易引起脾胃虚寒、食欲下降，甚至引起腹痛、腹泻等。所以在正常服用的情况下，成人一般1天服用400毫升以内为宜，儿童1天服用不超过180毫升，连续服用不宜超过一周。另外，金银花冲泡2～3次即可，隔夜后不宜饮用。
