水我们分软水和硬水，这其中的区别就是矿物质含量不同，硬水的矿物质含量高一些，软水的矿物质含量低一些或者不含任何矿物质。在工业上，我们有时候需要用软水，就要把硬水经过加工处理，比如说让水变得更加纯净一些，就是把里面的矿物质去掉，这主要用药业或者是化妆品等工艺上面。
大家可能发现，我们在超市里常常看见有两种水卖，要么就是纯净水，要么就是矿物质水。高端的矿泉水的价格是不低的，上面标明有各种矿物质的含量，大家可以去用自己的眼睛好好的核对，没有被污染的雪山高原矿泉水的价格很高，因为水的质量好呗。纯净水可能是因为广告等等一些原因导致纯净水之间商家不同价格不一样，但是他所有的品质都是一样的，那就是没有任何矿物质，就只有水分子，这就是纯净水。
矿泉水的包装上有明确的规定，矿物质的含量多少，纯净水的包装上只写明了它就是饮用水，没有任何矿物质的。
大家可以做一个实验，用自来水烧开水或者用矿泉水来烧开水，大家看看里面的沉淀物情况吧。再用纯净水来烧开水烧开水的壶里面什么都没有，正因为它是纯净水，什么矿物质没有，所以烧成开水壶里面也没有白色的沉淀物。
我在网上看见我们四川的老乡说我们四川的水质不行，烧开了有白色颗粒物，再恰恰就是四川的水矿物质含量高之因。我们四川的水是经过青藏高原慢慢一路流下来的，所以说它的矿物质含量不低，而且水质比较好，当然越到下游，因为污染一些原因，水质就慢慢变差了。水里面矿物质的含量要分雨水季节和淡水季节，雨水季节时，很多雨水流向大江大河，这导致矿物质含量经过雨水稀释了，矿物质含量低了，这个时候的自来水烧成开水以后，它的白色漂浮物就要少一些。如果是淡季，大家可以比较一下你用自来水烧的开水，它的白色漂浮物就要死多一些，也就是矿物质含量要高一些。
如果有农村的朋友，你可以比较一下那种山泉水，甚至有些人是从岩石里面打出来的泉水，这就是非常优质的泉水了，这种泉水用来泡茶，泡出来的茶的味道特别香，你如果用这种矿泉水煲的汤汤也很香，就是因为水质比较好。我们普通的城市居民用的是自来水，就是大江大河里的水经过处理而成的，这里面加了漂白粉等其他的东西，所以说自来水烧的开水泡茶或者泡饭煲汤就没有那么香了。甚至你可以做一个实验，用高山泉水泡的茶，那茶水颜色与纯净水或者自来水泡的茶，颜色都不一样，当然，不同的水质有不同的品质，泡出来的茶水喝起来味道也就不一样了哦。
大家可以还做一个小实验，用纯净水长期浇一盆长势很好的花草，你会发现你用纯净水浇的时间越长，花草越长越不行，甚至枯萎。如果你用自来水或者说矿泉水来浇这盆花草，因为矿泉水或者自来水里面有一些矿物质，作为花草的营养，它就不容易死。所以很多喜欢养花的朋友用淘米水来浇花，不就是因为淘米水里面营养物质丰富吗？有利于花草的生长呢。
我们很多朋友喜欢318，喜欢青藏高原，也有很多朋友认可那边的水很好，清甜的，高原上的水几乎没有什么污染，有的人会随意捧一捧水就喝，还感觉很爽。因为这些水真的是优质水呀，不仅没有受到什么污染，还有就是矿物质含量高，偏碱性。开个玩笑，可能这也是四川人喜欢吃肉的原因，如果吃肉少了会流口水，因为四川的水质真的不错，偏碱性。又回到喝茶上面来聊一聊茶水偏碱性，所以说喝浓茶的人如果不吃肉就会流口水，哈哈哈！大家试一下，你如果经常喝浓茶，你肯定想吃肉。
所以千万不要因为你烧的开水有白色的沉淀物，而认为水质不好哦。一个地方的自来水水质好不好？你完全取决于当地的污染情况哦。
