春天来了，雨后乍暖还寒，早起凉凉的清新气息扑面而来，顺溜的就入了肺。午后阳光暖暖，深吸一口温而润的空气，心胸开阔，四肢舒展。有些急性子的，早早已摘下口罩，换上了春装。
今年是闰二月，两个连续的乙卯月，乙，金不及，金，对应肺，天然的气息导致肺弱。这两个月需要侧重于养肺。
滋阴养肺的食物其中之一就是百合。
百合
又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
百合花
花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立。
早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。南北朝时代起，至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游曾有诗云：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”
百合地下根茎为鳞状块茎，鲜食干用均可。
《本草纲目》将其从草部归到菜部，可见经过时间的历练，慢慢发掘它的价值。
百合根
【气味】甘，平，无毒。
【主治】入心、肺经。
邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气（《本经》）。
除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪（《别录》）。
百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治香港脚热咳（甄权）。
安心定胆益志，养五脏，治颠邪狂叫惊悸，产后血狂运，杀蛊毒瓦斯，胁痈乳痈发背诸疮肿（大明）。心急黄，宜蜜蒸食之（孟诜）。
治百合病（宗）。温肺止嗽（元素）。
颂曰︰张仲景治百合病，有百合知母汤百合滑石代赭汤百合鸡子汤百合地黄汤，凡四方。病名百合而用百合治之，不识其义。
-------查了一下，中医还真有一个病名叫“百合病”，当然，与现代社会曲解的那个意思截然不同。
百合病-----以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病。因其治疗以百合为主药，故名百合病。或谓百脉一宗，其病举身皆痛，无复经络传次，而名百合。
最早记载于张仲景《金匮要略》"百合病"------是血热留滞，损伤心肺之阴而损及百脉，其症状有精神恍惚、欲卧不能卧、欲行不能行、食欲时好时差以及口苦、尿黄、脉象微数等。
-------怎么看着很眼熟，很像前阵子阳了后很多人的表现集合。又有些像亚健康状态时的表现，甚至于抑郁症之类的表现。
常用百合为主药，以百合地黄汤为主方，在此基础上根据病情及时调整。
张仲景在论病因时说:“百合病者，百脉一宗，劳致其病也”。
“百脉一宗”是“肺朝百脉”，百脉皆系于肺之意，可见百合的养肺清肺能力之强。
到了清代，对于百合的认识更加清晰。
《随息居饮食谱》
百合：甘、平。
润肺、补胃、清心、定魄、息惊、泽肤、通乳、祛风、涤热、化湿、散痈。
治急黄、止虚嗽、杀蛊毒、疗悲哀、辟诸邪、利二便、下平脚气、上理咽喉。
-------本以为就是清肺的食物，没想到功效这么多，不可小觑。
以肥大纯白味甘、而作檀香气者良。
或蒸或煮、而淡食之、专治虚火劳嗽、亦可煮粥煨肉。澄粉食、并补虚羸、不仅充饥也。
入药则以山中野生弥小而味甘者胜。风寒痰嗽中寒便滑者勿食。
百合入心经、肺经，新鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。对于我们日防夜防的肺炎，也是有很好的预防治疗作用。
闰二月，是个坎儿。平时就补益起来，肺朝百脉，养好了肺，才能对抗下一次的肺部攻击。
平常的养肺可以喝单纯的百合煮水、或者清蒸百合，百合大米粥，越单纯越好。
