龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。 龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。
编辑本段主要成份：
凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂密、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、 防风、蜜银花、苦草、苦参、等。
编辑本段处方来源：
原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡(即现梧州市)民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的专业化工厂生产和销售。
操作步骤：
1、白砂糖110g、热水1800g称好在油盆内，边煮边搅拌直至白砂糖融化煮开转小火（130%）。
2、龟苓膏粉100g、纯净水500g称好并搅拌均匀，倒入操作1搅拌均匀，边煮边快速搅拌，搅拌至光滑（约1分钟），过滤倒入保鲜盒里，待其冷区后密封放入冰箱保鲜即可。
保存：
冷藏保存。贴好日期标签。
保质期：
4天。逾期作废
蜂蜜龟苓膏
1、从保鲜柜取出一盅龟苓膏，淋上果糖10g、原味蜂蜜10g即可。
2、检查碗口周围干净无残留物方可出品。
炼奶龟苓膏
1、从保鲜柜取出一盅龟苓膏，淋上炼奶20g。
2、检查碗口周围干净无残留物方可出品。
椰汁龟苓膏
1、从保鲜柜取出一盅龟苓膏，淋上椰奶50g。
2、检查碗口周围干净无残留物方可出品。
