相对于鸡鸭鱼肉而言，虾有一种独特的鲜美味，而且含钙量也是非常丰富的，老人小孩都是非常适合吃的。今天我给大家带来椒盐虾的做法，比水煮的好吃十倍，外酥里嫩，好吃到允手指，连虾壳都不放过，喜欢的赶紧学起来吧~
椒盐虾的做法
- 准备食材：虾、青红椒、姜丝、葱、蒜
- 步骤：
1、虾先清洗干净，用剪刀剪掉一点虾头，用牙签扎一下背部，取出虾线，然后加适量盐、一勺料酒、姜丝搅拌均匀腌制十分钟。
2、青、红辣椒去头去尾，从中间切开，去掉里面的籽，然后把它切碎。葱切葱花，蒜切末。
3、虾腌好了夹出来，用纸包住把它水份擦干。然后倒入一勺淀粉搅拌均匀。
4开火，把锅烧热，倒入油，待油热后转小火，把虾放进去煎，煎至两面金黄捞出。
5、锅留底油，放入蒜末、辣椒、葱爆香，加入炸好的虾翻炒均匀，炒香后，放入一勺椒盐，翻炒均匀即可。
这样做的虾味道鲜美，皮脆肉嫩，孩子们一上桌就抢着吃。是不是很简单，赶紧动手试一试吧~
