鸡蛋6个生抽1勺醋1勺白糖1勺番茄酱25g淀粉适量水适量小葱2颗蒜3颗白芝麻适量
1. 先做准备工作，葱切段，蒜切蒜片。
2. 生抽加糖加醋加番茄酱调成碗汁。
3. 再加入适量的淀粉和水调匀待用。
4. 不粘锅放适量的油煎鸡蛋。
5. 鸡蛋小火煎，不要煎的太焦了，嫩点口感更好。
6. 锅内留底油，放入蒜片葱花炒香。
7. 倒入刚刚调好的碗汁。
8. 倒入荷包蛋翻炒。
9. 均匀的裹上酱汁。
10. 出锅前撒白芝麻，酸甜开胃，酱汁浓郁的糖醋荷包蛋就做好了。
小窍门：
煎鸡蛋的时候注意火候，最后的白芝麻是装饰用，可不放。
