首先我们需要准备好食材，我们需要准备的食材有：排骨、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、枸杞等。
·接下来我们开始制作莲藕炖排骨。
→首先我们将排骨洗净放入锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右直到排骨熟透。
→然后我们将莲藕去皮切成滚刀块放入锅中，加入适量清水，加入盐、胡椒粉、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟左右直到莲藕熟透。
→最后我们将枸杞洗净放入锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右直到枸杞熟透。
这样一道美味的莲藕炖排骨就做好了。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。莲藕富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。排骨富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对人体健康非常有益。
