这道蒸鱼即好看又好吃,而且还可以做出很多种口味,赶紧试试吧。
用料
武昌鱼1条(大小适中)、姜1块、小葱5根、大葱1根、料酒少许、盐少许、蒸鱼豉油两勺、食用油少许
清蒸武昌鱼的做法
1、鱼洗净擦干水份。

2、鱼头切下,减掉鱼尾和鱼鳍。

3、从背部切开,注意不要切断鱼腹。

4、加少许盐和料酒腌制一会儿。

5、盘底放姜片或姜丝、葱丝(家里没有大葱了我用小葱代替)

6、腌好的鱼摆入盘。

7、鱼头放中间。

8、水开后入锅蒸10分钟关火,焖1分钟再接盖子,倒掉盘子里蒸出多余的水。

9、淋入蒸鱼豉油,放入香葱,最后淋上热油即可。

小贴士
这道菜还可以做豆豉味、双椒味…,快开动脑筋创造自己的美味吧。

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