今天给大家分享一道特色美食吮指香辣虾，这道美食做起来比较简单，希望大家能喜欢！
老规矩先介绍一下制作这道美食用到的食材及好处。
对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。
虾营养丰富，且其肉质松软，是我们最喜欢的食物之一。
了解小编的都知道我找食材要么不长肉，要么就是对皮肤好，这些食材很好的达到了我们的标准。
废话就不多说了，小编把这道做法简单的家常特色美食吮指香辣虾分享给大家。
准备的食材：
主食材：大虾600克。
副食材：干辣椒适量、小米辣少许、葱花少许、生姜少许、蒜末少许、花椒适量。
调 料：郫县豆瓣酱适量、酱油少许、料酒少许、香油少许、白糖少许。
制作的步骤：
第一步将大虾去虾线，清洗干净备用。
第二步锅里倒底油，放入花椒爆出香味。
第三步放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再放入郫县豆瓣炒出红油。
第四步放入虾翻炒，虾皮变红色。
第五步倒入酱油、料酒和糖继续翻炒至熟。
第六步往虾里加入小辣椒段和葱段翻炒几下，淋一点香油即可出锅。
成品颜色漂亮，味道鲜美无比，是不是非常完美呢。一道非常好吃的美食就做好啦，希望大家能喜欢。
喜欢的朋友们可以用自己的小手做一下试试。
小窍门：
1、去虾线的时候，在大虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。
2、副食材可以提前准备，比如葱段、姜片、蒜片和小米辣椒段等等。
3、郫县豆瓣酱和酱油足够咸，所以没有加盐。
4、最后淋上香油，可以使整道菜更漂亮。
