用料
- 藕 2节
- 猪肉馅 200克
- 姜 5克
- 香葱 10克
- 面粉 50克
- 蛋清 1个
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 5毫升
- 料酒 5毫升
- 盐 1克
- 鸡精 1克
- 食用油 适量
- 白糖 少许
做法步骤
1、买回来的藕清洗干净、刨去外皮、准备好炸藕盒的面糊
2、肉馅味道调好、肉末加少许盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、一个蛋清加少许清水搅至上劲、在放上葱花浇上热油激发出香味即可
3、藕切片中间夹上肉馅、放一旁备用
4、炸之前上面裹上一层薄薄的面糊、
5、锅中倒入适量的香油烧至八成热下入藕盒慢慢炸、中间要多翻动、炸至两面金黄色即可
6、炸成这样大概就差不多啦
7、这是炸好的藕盒个个酥脆好吃又简单
藕的营养功效
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
