这几天想吃我们中国的传统早餐“油条和豆浆”了，说起油条和豆浆，大家应该都是比较熟悉的，特别是在冬天，早上起来喝上一碗热乎乎的豆浆，再吃上2根蓬松酥脆的油条，真的是一种享受，一天的精气神瞬间就被激发了出来。
油条很多朋友都是在早餐店买做好的，其实我们自己在家里做的油条更加好吃，而且自己做的油条用的油和配料都放心，吃起来更加健康，每次我自己炸好的油条，妈妈都说比买的要好吃很多。
今天秋秋和大家分享一下炸油条的详细配方及做法，大家晚上先和面，放入冰箱冷藏发酵1晚上，第2天早上起床直接做油条就可以了，非常快，而且刚刚炸好的油条特别酥脆好吃。
【家常香酥油条】
准备食材：中筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，糖6g，盐3g，小苏打2g，泡打粉3g，食用油，水。
制作流程：
1、300g中筋面粉中加入酵母3g，糖6g，盐3g，小苏打2g，泡打粉3g，先将这些干料与面粉搅拌均匀，再打入1个鸡蛋搅拌均匀，再加入120g左右的水搅拌成大面絮状后，加入20g食用油搅拌均匀，再用手揉成一个大面团。
2、揉好的面团上均匀的抹上一层食用油，把面团放入保鲜袋里，放入冰箱的保鲜层里，冷藏发酵一晚，做油条的面要软一点，不要太硬，太硬的面做出的油条不好吃。
3、早上起床把我们冷藏发酵好的面团取出来，让它在室温里醒面10分钟，这个时间我们刚好可以先来榨一个五谷豆浆。
4、面醒好后，面板上放一点干面粉，把面放在面板上不需要揉面，直接擀成一个长方形的大面饼，用刀切成宽4厘米左右的长条，用筷子沾一点水，隔一条在面上刷一条水印。
5、将没有刷水的面条压在刷了水的面条上，2个1组放好后，用筷子在面条中间压一下，压出一条印，做好后最好在面条的中间切一刀，因为我们家里的锅没有那么大，太长了不好炸。
6、锅中油要多放一些，油烧到放入筷子后，马上就能起一连串的泡泡就是烧好了。将做好的油条用手捏住2头轻轻拉一下，放入锅中炸到浮起来后用筷子翻面几次，炸至金黄色蓬松起来后，就是炸好了，控油捞出就可以了。
刚刚炸好的油条蓬松酥脆，各个空心，吃起来特别酥脆好吃，感觉不做早餐，用它做零食吃都特别棒。
秋秋刚刚和朋友们分享了油条的做法，再和朋友们分享一下我做的五谷豆浆，味道也很不错，而且也非常营养好喝。
【五谷豆浆】
准备食材：黄豆、红小豆、红扁豆、白扁豆、黑豆。
制作流程：
1、先将所有豆类清洗干净后，放入豆浆机里，加入适量水，按自家豆浆机的水位线就可以了。
2、我没有提前泡豆子，所以我用的是干豆键来炸豆浆，炸好后将豆浆过一下筛，这样过滤好的豆浆口感比较好，比较细滑没有渣。
3、过滤好的豆浆可以根据个人的喜好加入冰糖来调味。
1杯鲜榨五谷豆浆，配上蓬松酥脆的油条，中国式的美味早餐就做好了，豆浆的醇香搭配上油条的香浓酥脆，可以美美地吃上一顿可口的早餐了，如果你和你的家人也喜好吃油条和豆浆，就快动手在家里试做一下吧，非常简单好做。
