水蛋作为一道美味有营养的菜品，成为了家庭聚餐的常客，蒸水蛋不仅口感细腻，而且营养丰富，特别适合宝宝和老人食用，今天，我们就来分享一下蒸水蛋的简单做法。
首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋2个、温水200毫升、盐适量、生抽适量、香油适量，接下来，我们来开始制作：将鸡蛋打散在碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，搅拌好的蛋液过筛，倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可，取出蒸好的水蛋，加入适量的生抽和香油即可食用。
蒸水蛋的做法简单，而且口感细腻，特别适合宝宝和老人食用。在制作过程中，需要注意以下几点：打鸡蛋的时候，要轻轻搅拌，避免产生过多的泡沫，加温水的时候，要慢慢加入，避免一下子倒太多水，蒸水蛋的时间要根据蒸锅的大小和蛋液的厚度来决定，一般需要10-15分钟，在蒸水蛋的时候，最好加盖保鲜膜，避免水蒸气滴入蛋液中，影响口感，可以在蒸水蛋中加入一些虾仁、鸡肉丁等食材，增加营养价值。
总之，蒸水蛋是一道非常简单又美味的菜品，不仅适合宝宝和老人食用，也适合家庭聚餐或者宴请客人时作为一道美味佳肴。通过掌握简单的做法和注意事项，我们就可以轻松地制作出细腻、营养、美味的蒸水蛋。
