01
三菇烩西兰花
1、秀珍菇洗净后切开两半备用，草菇洗净后切开两半备用
2、煮一锅热水，倒入适量油和盐
3、再放入西兰花焯水两分钟，然后捞出沥干水分
4、将焯完西兰花的水倒掉，再往锅里倒入水、盐煮开
5、然后倒入西兰花翻炒均匀
6、往锅中倒入水淀粉勾芡，再将西兰花装盘备用
7、热锅倒油，倒入菌菇炒软至出水
8、再倒入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀
9、倒入蔬果粉、老抽翻炒均匀，水淀粉勾个芡，炒匀即可
02
西兰花炒胡萝卜
1、西兰花切成小朵，杆子切片，胡萝卜切片
2、锅里加盐加水烧开，倒入西兰花并烧开
3、一烧开就倒出来用冷水冲凉
4、热锅中放入油，油温升高后加入姜末和胡萝卜翻炒
5、翻炒出香味后加入素蚝油，并翻炒均匀
6、放入西兰花翻炒一分钟，调入盐和蔬果粉即可出锅
03
西兰花炒口蘑
1、将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵
2、放入淡盐水中浸泡十五分钟
3、将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状
4、将青椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成块状
5、将西兰花焯水备用
6、热锅入油，口蘑放入锅中，中火煸炒
7、将西兰花倒入锅里面，大火翻炒均匀
8、将青椒放入锅中，大火翻炒断生
9、加入适量酱油、少许盐、蔬果粉翻炒均匀
04
素蚝油香菇西兰花
1、红萝卜去皮切厚片用模具刻花，香菇切花
2、西兰花洗好切小朵，生姜切末
3、锅里烧水煮西兰花二分钟捞出
4、再煮香菇红萝卜二分钟钟捞出
5、锅里油热炒姜，加西兰花炒
6、加红萝卜，再加素蚝油、盐炒匀入味，出锅摆盘
05
西兰花烧豆腐
1、准备半个西兰花，切成小朵
2、烧一锅水，放盐煮开，把西兰花放进去焯水
3、煮到西兰花八成熟捞出，沥水备用
4、准备半块豆腐切小块备用
5、起锅热油把豆腐放进去煎到两面金黄捞出备用
6、起锅热油爆香姜末，放入西兰花翻炒均匀
7、把煎好的豆腐放入翻炒
8、再调入半勺生抽、适量盐和鲜蔬粉翻炒均匀，出锅
06
番茄西兰花
1、西兰花摘成小朵焯水后沥干备用
2、番茄切小块，生姜切小片
3、起锅热油，加入姜片炒出香味
4、加入番茄炒出红汤，加入西兰花翻炒均匀
5、最后加少许盐和鲜蔬粉调味翻炒均匀即可
07
西兰花饭团
1、西兰花清洗干净加盐水浸泡十分钟，然后冲洗干净
2、烧一锅水，水开之后，放入西兰花煮一两分钟
3、煮熟之后捞出沥干水分，然后全部切碎
4、取一个大一点的碗，把米饭，西兰花都倒入碗里
5、加少许的食盐和黑胡椒粉，滴入橄榄油
6、用勺子把西兰花和米饭都给拌匀了
7、取少量的米饭捏紧之后，整成圆形
8、简单，好吃，又营养丰富的饭团就做好了
