桃色寿司
食材：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁
做法：
- 选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
- 选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
- 用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
- 沾水冷切寿司卷就可以啦
什锦寿司
食材：大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下
做法：
- 铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上
- 用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧
蛋卷寿司
食材：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒~
做法：
- 把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。
- 帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。
- 注意不能太大力，否则蛋会破。
心里美寿司
食材：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
做法：
- 心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
- 半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀，卷成卷后切断
蛋卷寿司
食材： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒
做法：
- 把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
- 帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
- 注意不能太大力，否则蛋会破
鱼子酱寿司
食材：鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克~
做法：
- 准备好所有用料。取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。
- 把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。
- 用海苔把饭团围住，接缝粘牢。用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
