俗话说得好“千菜万菜不如大白菜”,大白菜一直有“菜中之王”的美称,只因营养丰富又全面。它不仅能润肠通便,还能健胃消食又补钙,含有丰富的维C和维E,常吃护肤又养颜,可谓是菜中极品!
今天给大家分享大白菜的3种家常吃法,做法简单又美味!过年大鱼大肉吃多了,可以试试这些做法,帮自己清清肠胃。
一、乾隆白菜
准备食材:
大白菜,芝麻酱
做法:
1、先调一个芝麻酱汁:碗中倒入120克芝麻酱先加入2大勺白糖搅拌均匀,再加入3勺香醋搅拌均匀,加入2勺生抽搅拌均匀,加入2勺芝麻油搅拌均匀,加入2勺蜂蜜搅拌均匀,再加入1勺老抽搅拌均匀,最后加入半勺盐搅拌均匀。这个需要注意的是,每加一种调味料搅拌均匀后再加下一个调味酱,这是好吃的关键哦!
2、白菜洗净切成段,把芝麻酱汁倒入白菜中,用手抓均匀,最后撒上黑芝麻即可!
二、酸辣大白菜
准备食材:
白菜,蒜,干红辣椒,小米辣
做法:
1、大白菜洗净,把白菜帮子和白菜叶子分开切成小块备用。
2、锅中放少许油,热油下入干辣椒丁、小米辣丁、蒜末炒香,倒入白菜帮先炒2分钟,然后倒入白菜叶子炒1分钟,再加入1勺生抽和蚝油翻炒一下,最后加入1勺陈醋翻炒,炒至白菜变软,加入盐调味即可出锅!
三、凉拌白菜
准备食材:
白菜,葱,辣椒,花椒
做法:
1、白菜洗净切丝,最好用白菜心,吃来口感比较嫩。撒入半勺盐搅拌均匀,杀出水份后挤干。
2、放入葱段、辣椒、花椒,1勺辣椒粉,浇上热油激发香气,加入1勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖和白芝麻搅拌均匀即可!