家常手撕鸡的制作方法来了,这也太好吃了吧,快快学起来

家常手撕鸡的制作方法来了,这也太好吃了吧,快快学起来

手撕鸡

这期的美食教程呢,就准备给大家分享一下,手撕鸡的正确家庭做法,喜欢吃手撕鸡的朋友们,就一起来看看怎么制作的吧。

准备材料:鸡半只,炒花生适量,辣椒红油两勺,香菜适量,姜几片,醋料酒适量,生抽一勺,盐适量,白芝麻适量,适量小米椒。

第一步:超市买回鸡半只,去掉内脏,清洗干净,晾干水。锅里坐水烧开,丢几片姜片,加料酒,将鸡完全放入先泡一分钟。

第二步:然后将鸡捞出,用自来水完全冲凉。再回锅里浸泡一分钟,再冲洗,反复2次。

家常手撕鸡的制作方法来了,这也太好吃了吧,快快学起来

第三步:放完全没过鸡的水,盖上锅盖,中火焖煮10-15分钟左右,用筷子扎一下大腿,能轻松扎穿,没有血水流出就捞出过凉水,这样肉质会更Q弹,然后撕成条,粗细随意方便入味。

第四步:撒上熟的炒花生,舀一两勺辣椒红油,浇上一勺醋,撒上切碎的香菜,放点小米椒,取一个小碗,盐,生抽,一点糖,加一两勺前面煮鸡时的那个鸡汤后搅拌,浇在鸡肉上,撒上白芝麻拌匀。

一盘香辣鲜香的手撕鸡就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们可以试着来做哦。

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