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冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好?

5次浏览     发布时间:2024-02-11 17:08:49    

面对咳嗽这个问题,我建议大家多吃雪梨,在《本草纲目》中记载,雪梨具有止咳化痰、润肺清燥的作用,对于喉咙干痒、疼痛、痰稠,有着治疗和缓解的效果,雪梨性寒,对于脾胃不好的人,会容易腹痛、拉肚子,建议煮熟或者蒸熟再吃。

“阳了”老是咳嗽,建议大家用雪梨蒸着吃,止咳化痰润喉咙,嗓子越吃越舒服,今天给大家介绍2种做法,记得先收藏哦!

第一种:花椒炖梨

食材准备:1个雪梨、15粒花椒,3个枸杞,3块冰糖

详细步骤:

1、准备1个大雪梨,要选这种颜色深,上面带小点的梨,这种梨一个特点,里边的肉粗一点,含糖量高,然后给它去皮干净。

2、去皮之后,把底部给切平,让它坐得稳一点,然后切开头部,用刀子给它掏出一个小碗,慢慢地挖,别把底部给挖空了。

3、然后把雪梨放盘中,往里面加入15粒花椒,3个枸杞,3块冰糖,喜欢吃甜一点的,可以多放点冰糖,再盖上雪梨盖子。

4、接着把雪梨放进锅中,冷水下锅,先开大火把水烧开,再转为中小火,蒸30分钟左右,记住不能蒸太久,否则雪梨容易烂。

5、时间到后,雪梨的表面变得光滑,冒血毛孔全开了,香气扑鼻而来,闻着都让人流口水,满屋子都是清香味,太诱人了。

6、花椒温中散寒,可以增强免疫力,和雪梨搭配在一起,可以缓解咳嗽的症状,起到清热化痰的作用,老人小孩都可以吃。

第二种:川贝蒸梨

食材准备:雪梨、川贝、冰糖、红枣、 枸杞

详细步骤:

1、准备1个大雪梨,先用食盐搓洗表皮,去除灰尘和杂质,也能有效去除农药残留,再用清水洗干净,多洗上几遍。

2、洗干净后,将雪梨的顶部切开,再将雪梨中间挖个洞,挖的时候要小心,别把雪梨给挖透了,把雪梨完成1个碗的形状。

3、准备1-2颗川贝,用工具研磨成粉末,或者直接去买现成的川贝粉,都是可以的,因为川贝有苦味,所以一次不能放太多。

4、然后将川贝粉放入雪梨中,再加入3颗冰糖,少许雪梨碎,1颗红枣、几个枸杞,口感会更佳,再加入适量的清水。

5、搅拌均匀,盖上雪梨盖子,放进蒸锅中,盖上盖子,大火先将水烧开,再改为中火蒸20分钟,时间到关火焖10分钟。

6、最后拿出来即可食用,雪梨搭配川贝,可以缓解咳嗽、喉咙疼痛、痰多粘稠,尤其适合现在“阳了”的朋友们。

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