如何制作干锅虾?教你正确方法,满满一锅上桌全吃完,太香了

家庭版干锅虾,做法简单味道好吃,3口人吃一大锅。

干锅虾这样做真好吃,满满一锅上桌全吃完,太香了。

如何制作干锅虾?教你正确方法,满满一锅上桌全吃完,太香了

1、孩子说想吃干锅虾,周末和丈夫去超市买虾。

对于忙碌的上班族来说,想吃复杂的饭菜只有等到周末才能吃上,每天上班早出晚归,晚上下班回家,天也快黑了,身体也很疲惫,只想尽快做一点晚餐吃,没有时间,也没有精力做复杂的饭菜。

想吃复杂的饭菜就安排到周末。

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2、周五吃完晚餐,把碗筷收拾到洗碗机洗,然后和丈夫就去超市买虾,这么大的虾一斤43元,大家觉得贵不贵?

买回来先去虾线,然后用水冲洗干净虾头里面黄色的物质,装盆里,放适量葱花、姜片、再滴几滴柠檬汁,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。

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3、周末上午开始准备午餐,做干锅虾,可以放自己喜欢的任何蔬菜。

这里放了手擀粉,豆角、芹菜、青笋、土豆、莲藕、娃娃菜、红萝卜、青红椒、红薯、葱头、豆腐皮、葱姜蒜。

蔬菜的种类多一些,营养全面,口感丰富。

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4、把蔬菜都切片,分类装盘。

豆角、青笋、莲藕、娃娃菜、豆腐皮分别焯水,青笋含有大量的草酸,焯水能去除部分草酸,吃着更健康。

红薯和土豆用油炸,油炸后口感吃着更香,不喜欢用油炸的,也可以用水煮熟就行。

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5、锅里放一块麻辣料汁、放两勺自己做的油泼辣子,再放适量葱姜蒜,炒出香味。

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6、再放入芹菜、红萝卜、青红辣椒、葱头炒出香味。

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7、然后放上前面焯水的蔬菜,还有油炸的土豆红薯,放一勺味极鲜、一勺蚝油、翻拌均匀,锅开小火,盖上锅盖焖蔬菜。

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8、炸完土豆和红薯的油,放上大虾,把虾煎熟,这里的油比较少,可以少量多次煎。

煎完虾的油没法用,要倒掉,所以这里就不要倒太多的油,以免浪费。

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9、煎熟的大虾,摆放到蔬菜上。盖上锅盖焖一分钟左右关火上桌。

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10、再撒一点香菜,就可以享受美味了。

吃的时候,把蔬菜翻拌翻拌,让虾也裹上一层麻辣料汁。

家庭版的干锅虾就做好了,做法简单味道好吃,比在外面吃实惠放心。

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