广式马拉糕配方:马拉糕是怎么做的呢?

广式马拉糕配方:马拉糕是怎么做的呢?

用料

  • 古方红糖 6小包
  • 白糖 6勺
  • 鸡蛋 2个
  • 木薯粉 270克
  • 面粉 300克
  • 泡打粉 8克
  • 酵母粉 8克
  • 水 450克
  • 花生油 4勺

做法步骤

广式马拉糕配方:马拉糕是怎么做的呢?

1、准备好上图材料,鸡蛋2个

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2、把古方红糖,白糖用开水拌均匀,过筛子

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3、己经过滤了

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4、等红糖水温度有30度左右倒入面粉,木薯粉,打两个鸡蛋,酵母粉拌均匀

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5、拌成糊浆

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6、然后用筛子过滤

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7、然后用保鲜膜封闭发酵

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8、天气热我才发酵一小时就好

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9、然后再次把汽泡打掉

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10、然后放泡打粉,食用油再次把汽泡打掉

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11、蓉器刷油,这样容易脱模

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12、把打掉汽泡面从中间倒入蓉器中,然后左右摇一摇,这样可以再次把汽泡打掉,

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13、烧开水蒸35分钟

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14、蒸了35分钟,就把火关掉,焖10分钟

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15、用刀切开四分,就可以看见成品做的怎么样啦

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