莲藕和什么菜搭配炒?和它俩一起炒鲜美极了,滋补润燥炒一炒5分钟出锅,全家都爱吃

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莲藕和什么菜搭配炒?和它俩一起炒鲜美极了,滋补润燥炒一炒5分钟出锅,全家都爱吃

莲藕和什么菜搭配炒?和它俩一起炒鲜美极了,滋补润燥炒一炒5分钟出锅,全家都爱吃

此时正值秋冬交替季节,气候逐渐转为寒冷的同时也伴随着秋季的干燥, 因此在这个时期,既要注意营养滋补,来提高身体的抵抗力来迎接即将到来的冬季;同时又要滋阴防秋燥。说起莲藕,它是秋季滋补润燥的明星食材,尤其是进入秋冬季节,地上的荷花和荷叶已经枯败,而地下的莲藕积蓄了大量的养分和能量,多样此时莲藕营养价值是特别丰富的。

秋冬季节正是吃莲藕的季节,湖北是千湖之省,盛产莲藕,莲藕不仅通长肥硕、质细白嫩、丝绵长,而且口味香甜、生脆少渣,品质极高,且营养价值极为丰富药用、食补两相宜。每天去市场上买菜, 都会看见菜摊上堆放着成堆的莲藕,白胖白胖的, 这时的莲藕清甜爽脆,滋味可好着了,千万别错过。

家人都爱吃莲藕,我三天两头就会买上一截回来,炒菜、炖汤或者凉拌,各种吃法换着花样来吃。 今天就用莲藕搭配上五花肉和青椒来道简单的家常小炒,三样菜一起炒实在太鲜美了,荤素搭配,做法还简单, 炒一炒五分钟就能上桌,营养滋补又降燥, 开胃下饭又解馋,上桌必吃个精光, 是一道秋天不可错过的家常小炒。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【青椒莲藕炒肉片】

原料: 五花肉 1小块 莲藕 1节 青椒 2个 姜末 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,加入姜蒜末爆香; 3. 加入五花肉片进锅煸炒至微微出油; 4. 加入莲藕片进锅继续翻炒两下; 5. 加入少许料酒翻炒均匀; 6. 加入少许生抽进锅翻炒上色; 7. 加入青椒片进锅继续翻炒几下; 8. 青椒片微微变色后加入少许盐调味, 翻炒均匀;

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9. 盛入盘中。

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小贴士:1 先用少许油将姜蒜末爆香; 2. 放入五花肉片煸炒至微微出油,这样炒出来的菜更香, 且五花肉不油腻; 3. 将莲藕片放进锅中翻炒两下后,加入调味料继续翻炒,再加入青椒进锅去炒; 4. 青椒微微变色后加入盐调味翻炒均匀即可。

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