说实话,我们都说是秋天吃秋葵,但其实,现在无论是什么时候,只要是咱们喜欢吃,就可以吃,秋葵的营养价值也高,多吃点也是很好的。
一、白灼秋葵
食材:
秋葵,蒜蓉,小米椒
调料汁:
半勺鸡粉,少许盐,三勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,小半碗清水,半勺香油,搅拌均匀备用
做法:
1、起锅烧水,水开下少许盐和食用油,倒秋葵烫三分钟
2、捞出过冷水,然后去掉头和尾,对半切开,备用
3、起锅热油,倒入蒜蓉炒香,倒入调好的料汁,煮沸关火
4、切好的秋葵摆入盘中,淋上炒好的料汁,撒上小米椒即可
二、凉拌秋葵
食材:
秋葵 小米辣 蒜末
做法:
1、秋葵凉水下锅焯水!锅里➕一勺盐一勺油可以让秋葵的颜色保持碧绿。
2、捞出过凉水,秋葵对半切块,放在盘中摆放整齐。
3、蒜末小米辣锅中爆香➕一勺生抽➕一勺盐➕一勺白糖➕一勺香醋➕水。
4.、调好的料汁淋在盘中!
三、秋葵炒蛋
食材:
秋葵、鸡蛋、蒜头、辣椒;
做法:
1️、水开放盐,再下秋葵,焯水一分钟,捞出过冰水,切块备用;️
2、油热下鸡蛋炒熟,放点盐和胡椒粉炒匀,盛出备用;
3、油热下蒜和辣椒炒香,下秋葵炒匀,下鸡蛋,放少许盐和生抽炒匀,最后放点鸡汁炒匀即可。