油条是怎么做的?原来这么简单,10分钟就搞定,个个松软酥脆,真是太香了

大家好,今天给大家分享油条好吃的做法。油条,日常生活中大家都经常的吃到,但是更多时候我们都是选择在外面买着吃,很少有人在家自己做。今天我们就给大家分享一个在家制作油条的方法,接下来一起来看看吧!

油条是怎么做的?原来这么简单,10分钟就搞定,个个松软酥脆,真是太香了

【小油条】

【基本食材】面粉,食盐,酵母粉,鸡蛋,食用油

【基本步骤】

1.拿出一个大碗,在碗中打入1个鸡蛋,加入一勺白糖,3克酵母粉,230克清水,最后倒入适量的清水进去,用筷子不停的搅拌,把加进去的调料搅拌融化,将其充分的搅拌均匀,搅拌至融合在一起,在里面加入300克面粉进去。

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2.面粉不要一次性的加入,少量多次的加进去。一边加入面粉一边用筷子搅拌,将其充分的搅拌均匀,搅拌成均匀的面絮状,在里面加入适量的食用油进去,用手不停的揉搓,将其揉成一个光滑不粘手的大面团,如下图所示。

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3.把揉好的面团放在案板上面拿出保鲜膜将其包裹起来,放在一边醒发至原来的两倍大。时间到了之后将醒发好的面团取出来,在案板上面均匀的撒上面粉上去,将面团放在案板上面继续揉搓,排掉面团里面的空气。拿出擀面杖将其擀薄。

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4.将揉好的面团用擀面杖擀成一个薄厚均匀的长方形饼皮,擀好之后用刀将其切成大小相等的小段,全部切好之后将其整齐的摆放在案板上面待用即可。拿出筷子出来,用筷子在切下来的小面剂上面按压一下,全部按压好之后把两个面剂叠放起来放在一起。

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5.将每两个叠放起来的面剂用筷子在上面按压一下,这样我们油条的雏形就制作好了。按照这个方法把剩余其他的小面剂全部制作好,做成油条的雏形,做好之后将其整齐的摆放在一边的盘子里面,放在一边待用就可以了。

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6.喜欢吃小油条的可以把面剂从中间切开,切成小的,切好好将其整理一下形状。起锅烧油,锅中倒入比较多的食用油进去,将锅中油温烧至五成热,把刚才做好的油条雏形一个一个放入油锅里面去炸。开中小火慢慢的炸。

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7.倒入油条的时候记得一个一个的放,可以防止油条粘连在一起。油条放进去之后将其炸两分钟的时间,时间到了之后将其翻面继续再次炸。炸至油条面积增大飘起来的时候就可以勤翻面来炸了。将油条炸至金黄酥脆就可以将其控油捞出来了。一道美味的家庭版小油条就做好了,吃起来酥脆可口,金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧!

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【爱心小贴士】

1.面粉倒进去搅拌的时候不要一次性的加入,要少量多次的加进去;

2.油条放进去炸的时候一个一个放入,防止油条粘连在一起。

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