养肺美味的排骨莲藕做法大全-

俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋季莲藕食疗方具有润燥、养肺之功效,是除秋燥的佳品,而莲藕配排骨更是美味又保健。

养肺美味的排骨莲藕做法大全-

原料:排骨300克,莲藕300克,香葱2根,生姜1块。调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

制作流程:

1.排骨洗净,切成3厘米长的段。

2.刮去莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

3.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。

4.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火炖约20分钟。

5.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

养肺美味的排骨莲藕做法大全-

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