荞麦面条怎么做才好吃简单?教你正确做法,家里人都抢着吃

今天给大家带来的是一个用荞面制作的美味,味道酸甜香辣,特别的爽口好吃,是一道特别开胃的面条做法,今天把它分享给大家,要是喜欢吃荞面的这种做法可以试一试。

荞麦面条怎么做才好吃简单?教你正确做法,家里人都抢着吃

荞麦属于粗粮,营养价值比普通的小麦面粉高。三高的人经常吃能够降低血压、降低血脂,稳定血糖。丰富的维E有美白的功效,荞面饱腹感很强,因此也深受女生的青睐。荞麦面是我减肥期间吃得最多的主食,荞麦面因其高糖、低糖、高饱腹感、美味健康,膳食纤维也比普通面条高,所以一直受到健身人士的喜爱。

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6月的天气已经开始变得炎热了,所以凉菜、冷食是最受大家欢迎的了,过水的冷面绝对是首选的主食,而今天做的这款低脂少油的“冷汤荞面”就是这种做法,酸辣爽口,开胃好吃。热天来一碗这样的冷面,很合适不过。酸甜的冷面汤汁,让人胃口大开,冰冰凉凉的感觉,更是刺激了味蕾,这种天气不爱吃饭,来上一碗今天我做的“冷汤荞面”,相当的过瘾,下面介绍具体做法。

荞麦面条怎么做才好吃简单?教你正确做法,家里人都抢着吃

——【冷汤荞面】——

【制作主料】:荞面200克、黄瓜1根、梨子半个、火腿肠1根、熟花生米1把

【制作调料】:大蒜2拌、辣椒面1勺、盐1勺、生抽2勺、白醋2勺、白糖2勺、辣椒油1勺、香菜1棵、红辣椒1个、熟白芝麻1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把荞麦面用清水泡软,放在锅里煮五分钟。然后捞出荞麦面用事先准备好的冷水过两遍泡凉。

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【步骤二】:把黄瓜切成丝、梨子切成片、火腿肠切成片、大蒜拍碎剁成蒜末、香菜切成段、红辣椒切成圈、煮熟的鸡蛋去皮切成两半,然后装盘备用。

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【步骤三】:将大瓣末放入碗中,同时放入辣椒面1勺、盐1勺、生抽2勺、白醋2勺、白糖2勺、辣椒油1勺。

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【步骤四】:然后再倒入准备好的冷开水,搅拌一下兑成汤汁备用。

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【步骤五】:将泡凉的荞面捞出来放入兑好的汤汁中,再加入黄瓜丝、梨片、火腿肠片、熟花生、鸡蛋、香菜末、撒上熟白芝麻、辣椒圈,最后放入1勺辣椒油。

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【步骤六】:然后搅拌均匀就可以开吃啦!

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——【烹饪小贴士】——

一碗色香味俱全的“冷汤荞面”就这样简单的制作完成,这是一个做法简单,味道酸辣香甜、爽口好吃的荞面做法,喜欢柠檬的朋友们可以用柠檬汁替换白醋,这样会冷面中会有柠檬的香气。还可以冻一些碎冰,这样会增加里面的凉度,如果富裕的可以来几片牛肉,所有配菜都可以根据个人口味增加或减少。你喜欢荞面的这种做法吗?喜欢的就制作起来吧,就是制作的时候注意这几点就好。

(1)荞面最好提前用冷水浸泡软后再煮,这样可以减少煮的时间。

(2)荞麦面煮熟后要多过两遍水,然后再泡凉,这样荞面的口感比较筋道。

(3)在调汤汁的过程中,一定要多次尝试,最好调制出符合自己口味的味道。

(4)所有的配菜根据自己的喜欢来调整。

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