用料
鸡蛋 2个
尖椒 1个
黄豆酱 15g
油 25g
花椒粉 3g
鸡精 2g
葱 3g
姜 3g
蒜 1瓣
做法步骤
1、准备材料。鸡蛋敲进碗中搅匀成液。
2、葱姜蒜切碎。尖椒去蒂及筋，籽，洗净切细粒。准备鸡精。
3、坐锅宽油，小火烧热。
4、改中小火，下入蛋液并用筷子迅速划成蛋碎块。盛出备用。
5、锅内余油小火爆香葱姜蒜，
6、放辣椒粒中火炒软。
7、放蛋块，快速翻两个个儿炒匀。
8、放黄豆酱小火炒匀所有料。
9、放鸡精翻炒均匀，关火。已经香飘满屋啦~
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