焦香四溢的烧烤羊肉,简单快手几步,做出饭店的味道~
用料
- 羊肉片 200克
- 葱 2根
- 香菜 10根
- 姜 1块
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 辣椒粉 2勺
- 孜然粒 适量
- 白芝麻 1勺
- 盐 2克
- 香油 1勺
做法步骤
1、先做一点孜然:干锅放孜然粒,小火焙香,研碎
2、准备食材:羊肉片200克,大葱两根,生姜一块,辣椒面白芝麻
3、大葱斜切菱形段,香菜切寸段,生姜切片
4、水里加葱姜料酒煮开
5、滚开后放羊肉片汆烫变色后捞出
6、热锅冷油,放一半大葱炒香,炒至微黄
7、加羊肉片翻炒
8、加一勺生抽,一勺盐调味儿
9、加辣椒面芝麻,剩下的葱段,香菜翻炒
10、淋香油翻炒均匀出锅
11、焦香四溢,开动吧
小贴士
1大葱的量一定要够 2大火爆炒 3一定是孜然粒焙香的才好吃