牛油果的营养价值高,有很好的保健、美容功效,对身体十分有利。那么如何挑选牛油果?牛油果的挑选方法有哪些?一起来看看吧。
牛油果也别成为鳄梨和油梨,是一种非常好吃的热带水果。牛油果外表深绿,精巧可爱,口感也好,那么如何挑选牛油果?牛油果的挑选方法有哪些?
如何挑选牛油果
看颜色
买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。
看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。
摸摸看
轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。
看果柄
牛油果上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那这个果子就不能选了,时间太长不新鲜。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。
看整体
最后就是整体的检查了,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。
牛油果的挑选方法有哪些
1.挑选牛油果,首先看表皮的色泽。棕色就是成熟的,青色还是生的。
2.一般推荐买偏青色的,拿回家几天后等它成熟,这样刚刚好熟会很好吃。
3.买的时候,轻轻用指腹捏一捏,如果弹性好就是好的,回弹的很慢的说明里面可能烂了。
4.顶上有蒂的地方最好是青色偏深些,不然太嫩了要等很多天。
5.果肉的颜色浅一些的是刚好熟的,偏黄偏青会比较硬。
牛油果吃了有什么好处
1、保护肝脏
在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
2、美容护肤
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品中。
3、保护消化系统
牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
4、降低胆固醇
油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
5、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。