以往中秋节，春节等传统节日，一家人齐聚一堂时，我家必做的菜就有鱿鱼。但是以前的做法都不太入味，炒不出外面饭店的香味，总是平平无奇。今天我来尝试一道新做法，简单易学，零基础都能上手，绝对香辣脆爽，停不下来。
准备食材：
鱿鱼须，姜，蒜，青辣椒，盐、鸡精、料酒、生抽、耗油，豆瓣酱，孜然，五香粉
做法步骤
1、起锅烧水，切姜片放入水中；
2、水开加入料酒、鱿鱼须，焯水2分钟左右，捞出；
3、姜切片，青辣椒、干辣椒、葱切段，蒜切片；
4、中火起锅烧油，油温7成热，加入葱姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入鱿鱼；
5、锅中加入少许盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入辣椒段翻炒，撒上孜然和少许五香粉，翻炒均匀，出锅。
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