番茄还可以炒什么一起吃?教你1个新吃法,出锅鲜香味道好,家人喜欢吃

西红柿是我们日常生活中非常常见的一道蔬菜,在冬天的时候也能够吃到新鲜美味的西红柿了,西红柿在挑选的时候,一定要注意,看上去颜色是大红色,而且还有星星的白点,这样的西红柿是汁液非常多的,吃起来口感也会更好,今天就来分享一道西红柿的好吃做法,在冬天的时候3样食材一起去炒,做出来的味道非常的入味好吃。

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今天烹饪这道西红柿不是用它来炒鸡蛋了,而是加入了另外两样食材,分别是猪肉和黄瓜,营养又健康,做出来的味道还特别好,说一下这道西红柿的详细制作步骤,喜欢吃的可以做来试一试!

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【食材准备】
西红柿,黄瓜,猪肉,生抽,盐,白糖,鸡精,料酒,葱,姜。
【烹饪步骤】
1.首先,买两个新鲜沙瓤的西红柿,把西红柿清洗干净,去掉根蒂,然后切成橘子瓣的形状,放入一个盆子中备用,注意切出来的西红柿汤汁不要浪费掉。

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2.买两只新鲜的黄瓜,把它清洗干净之后先斜刀切成小段,然后再改刀把它切成菱形的薄片。

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3.做这道菜加入了猪肉,营养就更加丰富了,把猪肉清洗好,用厨房的吸油纸吸干表面的水分,然后再切成薄片放入一个碗中,把生姜去掉皮切成细丝,把葱切成葱花。

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4.在锅里面倒入植物油,先把油加热到六成热,这时候放入葱和姜来爆香。葱姜的颜色微微变深就放入猪肉开始翻炒,保持小火慢慢地把猪肉炒至白色,这时再放入生抽和料酒,加入一勺盐一勺白糖来提味。

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5.猪肉炒至八成熟之后,就把黄瓜放进去一起煸炒断生,等黄瓜看上去比较软一些之后再放入西红柿一起煸炒,快速地保持中火去炒,再加入少许盐和白糖提味。

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6.等锅内所有的食材都成熟了之后就可以关火了,最后再撒上一勺鸡精翻炒均匀,这样一道非常美味的西红柿就做好了,营养又健康,吃起来口感特别好,喜欢吃的就按这个方法做来试试吧,酸甜可口非常入味。

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【烹饪小提示】
①做这道西红柿的时候,选择多汁好吃的西红柿是关键,冬天的西红柿一定要认真地去挑选,有很多并不是成熟得非常完美,有的西红柿甚至还不太成熟就已经采摘下来了,这样的西红柿闻上去就有一种生生的味道,吃起来口感硬硬的,而且也不容易炒出汤汁,在购买的时候一定要看一下西红柿的表面,是大红色而且还有一点点白色的星星斑点,另外,可以用手去捏一下表面,如果能够有轻微的弹力,说明西红柿还是比较新鲜的。

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②在翻炒的过程中要保持中火,炒的时间要长一些,这样才能够把各种食材的滋味相互融合在一起,吃起来口感会更好,另外就是最后放鸡精的时候,一定要等关火之后再放入鸡精,不要早放进去之后不断的去炖煮,这样会影响菜品的口味。

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