黄瓜清脆爽口,吃法也有很多种,黄瓜甘甜,性凉,无论凉拌还是清炒,味道都不错。
今天分享一个酱拌黄瓜的家常做法,香辣清脆,做下酒小菜不错。

黄瓜两根清洗干净,刮去外皮,先切成段,再切成薄片,然后整齐的摆盘。

大蒜一把,拍扁后切成碎末,把蒜末置于盘中。倒入一大勺老干妈油辣子。抓入一把红干椒。

加入食盐,白糖,生抽,陈醋,倒入温开水,搅拌化开调料。
然后,把料汁浇在黄瓜片上。

锅里烧少许油,油温烧至七成热,油烧冒烟的时候,关火,倒入蒜末,老干妈油辣子和红干椒快速翻炒,炒出红油。

翻几秒钟后,马上把热油倒入黄瓜上,再放上两根香菜来点缀,一盘香辣爽口的凉拌黄瓜就做好。

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