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海苔怎么做 ?自制海苔的做法步骤

47次浏览     发布时间:2023-08-07 21:25:35    

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

紫菜一张20g

辅料

白芝麻适量 白糖适量
盐适量

1. 无沙紫菜一张(图为南澳紫菜,不含沙可免洗)

2. 热锅,不放油,少许白芝麻干炒,略微变色即可

3. 热锅,不放油,紫菜小火烘烤3秒后翻面,3秒再翻面.(若紫菜较厚可撕开分块用锅铲翻动)

4. 不停转动与翻面,使其受热均匀,注意不要烤焦啦

5. 翻动时按个人喜好放少许白糖/盐,1-2分钟紫菜变青翠,香味飘出.(南澳紫菜天然纯净海域生长,自然含盐分与鲜味,不需盐与味精)

6. 红黑清甜的紫菜,变成青翠香酥的海苔

7. 整张的海苔撕开或剪开

8. 撒上白芝麻(没有白芝麻亦可)

9. 享受自制海苔~别样清香酥脆~

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