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泥鳅怎么做汤好喝? 超级简单的蛋皮泥鳅汤,赶快get起来

26次浏览     发布时间:2023-08-03 09:15:39    

用料

  • 泥鳅 500克
  • 姜片 8片
  • 蛋皮 4张
  • 油盐 适量
  • 葱 几棵
  • 料酒或米酒 适量

做法步骤

1、用料酒弄晕

2、蛋皮切好

3、如图备用

4、红锅放入泥鳅弄死,去内脏备用。大泥鳅弄下小泥鳅不用弄可以直接做。

5、油里加盐在下泥鳅煎之两面

6、加入米酒或料酒,姜炒香

7、加水大火煮开

8、小火煮20分钟左右,汤白

9、放入蛋皮煮后开放葱

10、出锅

小贴士

自做蛋皮也有菜谱。 自做蛋皮上次少说了一下,红薯粉要用水泡久点,泡后上面的清水倒了才放油和盐蛋调开。

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