首先这道好吃开胃的啤酒鸭不用繁复的烹饪手法,只需简单几步和少量配料就能做成美味。
所需食材:鸭子半只

口蘑适量

柠檬一颗

还有最最重要的材料——啤酒

[制作步骤 ]
首先把鸭肉切小块

挤入半个柠檬腌制十分钟

口蘑切块(口蘑的加入增加菜肴的风味和营养)

鸭肉焯水去血沫
(TIPS:记得要冷水下锅才能更好的保持鸭肉鲜嫩的口感)

首先热油下锅葱姜蒜爆香

放入口蘑翻炒
(TIPS:口蘑比较吸油,要记得多放些油)

倒入焯好水的鸭肉继续翻炒
(TIPS:持续耐心煸炒出鸭肉油脂)

倒入啤酒,使啤酒没过鸭肉

加入葱结、老抽、生抽调味

最后大火烧开后盖上锅盖小火炖煮四十分钟
就可以出锅啦

