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分享蛋糕仔的做法 ——奶香迷你蛋糕仔

28次浏览     发布时间:2023-07-28 17:25:18    

我用的鸡蛋是小鸡蛋,去壳是35克左右。

小贴士:1、全蛋要打发到位,随后加入面粉和加入黄油牛奶都需要快速地翻拌均匀,使蛋液与其他材料均匀的混合而不消泡。拌好的面糊应该是细腻、蓬松的。如果拌好的面糊体积急剧缩小,质地变得粗糙或者出现很多小气孔,说明蛋液消泡了,这样的面糊烤出的蛋糕就不够松软了。 2、我用的是蛋挞模具,还有两个剩的纸杯。如果用大一点的模具要适当降低烘烤的温度,烘烤的时间相应的要长一些。 3、拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤

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