猪肉炒笋干
材料：笋干1碗、辣椒2个、小米椒2个、大蒜2根、后腿肉1块
辅料：油、盐、生抽、料酒、老抽
做法：
1、猪肉洗净切成薄片，瘦肉那部分用盐和生抽腌制5分钟
2、辣椒洗净切成小片，小米椒洗净剁成碎沫，大蒜洗净切成段
3、锅里倒入适量的油烧热后，放入肥肉，开大火煎出油，倒入辣椒、大蒜翻炒爆香，再加入瘦肉一起翻炒均匀
4、炒的六分熟后，倒入笋干一起翻炒3分钟左右，再加入适量的生抽炒匀，出锅前加入适量的盐。
这时一道美味下饭的猪肉炒笋干就做好了，简单易学，味道超赞，我家隔三差五做一回。
