一、油焖大虾
步骤：
1 .虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2.调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3.锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4.加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、酱香大虾
步骤：
1.食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切末备用。
2.调碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。
3.锅中入油，爆香姜蒜末，倒入大虾炒至变色，倒入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可装盘。
三、蒜蓉大虾
步骤：
1 .虾洗净开背，去虾线。锅内热油放虾炒至变色。
2.放少许盐白糖翻炒均匀。
3.放多一些蒜末爆香，适量蚝油生抽适量清水一勺芝麻酱，焖煮两三分钟，大火收汁，放葱花辣椒炒匀出锅～
四、糖醋大虾
步骤：
1.虾子洗净沥干水分（小伙伴们可以开背抽筋）
2.锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用
3.锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒
4.倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可
5.盛盘后撒上葱花
五、白灼虾
1.大虾去虾线、虾枪、虾须
2.水中加入料酒、姜、葱，下大虾焯水3到5分钟
3.捞出摆盘，放上葱段，蒸鱼豉油，最后泼上热油即可
