用手抓饼代替酥皮，简单的懒人版惠灵顿牛排
用料
- 牛里脊 300克
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 黄芥末酱 10克
- 洋葱 1个
- 蘑菇 300克
- 板栗 8颗
- 火腿片 3-4片
- 手抓饼 2张
- 蛋黄 1个
做法步骤
1、往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐，腌制15分钟
2、热锅加油开小火，把牛肉表面煎一下，这一步起到封边的作用
3、牛肉各面都煎好后，趁热刷上黄芥末酱
4、接下来准备蘑菇酱，把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎，这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来，差不多快炒干后加入板栗碎，炒匀后出锅
5、虽然这一碗黑呼呼的，但是味道是相当好，堪比下饭神器
6、接下来在保鲜膜上垫3片火腿片
7、在火腿片上铺满蘑菇酱
8、放上牛肉
9、卷起来后，裹紧放入冰箱冷冻15分钟
10、15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上
11、再盖上一张手抓饼皮
12、把两张饼皮紧紧按捏在一起，用刀切掉多余的部分
13、多余的部分可以切成长条装饰在面团表面
14、然后刷上蛋液
15、放入烤箱200度烘烤35分钟，这个时间视牛排大小，熟度而定，想吃嫩点就减少烤制时间
16、我的牛肉烤过头了，还好依然美味
17、赶快趁热享用吧！
