虾子的种类很多，有小龙虾、大龙虾、河虾、基围虾、皮皮虾等，每一种虾子都有人喜欢吃，炎热的夏日，最火爆的夜宵爆品应该非小龙虾莫属，小龙虾虽然肉很少，但麻辣鲜香的味道配着冰爽的啤酒，吃起来还是十分安逸的。
有人喜欢吃小龙虾，当然也有人更喜欢吃皮皮虾，皮皮虾个头虽然不是很大，但其肉质鲜美无比，一般将皮皮虾清蒸，然后蘸着调料吃，比吃小龙虾更好吃。皮皮虾好吃，深受人们喜欢，但也有一部分人讨厌吃皮皮虾，不是因为其肉不好吃，而是因为皮皮虾不好剥，一不小心没剥好，虾肉就被扯烂了，总吃吃起来比较费力。
怎样才能快速剥皮皮虾呢？只要掌握了方法，其实很简单的，找准皮皮虾的“拉链”，5秒一只，剥起来相对快。
1、抓住一只皮皮虾，腹部朝外，就能看到皮皮虾的关节，从尾部往上数到第4个关节，然后两只手的拇指和食指捏住皮皮虾这个位置，见下图。
2、将手慢慢地上下扭动皮皮虾，直到皮皮虾的虾壳完全断裂之后，再用手像拉拉链一样，扯住断裂开的虾壳，用力往下一拉，奇迹发生了，整个虾壳就像扯米袋上的线条一样，飕的一下整个虾壳就完全被撕下来了，是不是觉得很方便快速啊。
