1、选种
大蒜发芽期和幼苗前期所消耗的主要是种蒜中所贮存的营养，一般大的蒜瓣含有的营养多，单瓣重量在5~6克，播种后出苗齐、出苗壮，长势好。我们在播种时，应先对蒜种进行挑选，不能认为小蒜瓣省种子，应挑一些大蒜瓣，饱满的种蒜，促使植株出苗整齐。
2、浸种
大蒜播种后不出苗，要想提高大蒜的出苗率，采用浸种或者拌种也是一个不错的方法。比如用芸苔素溶液浸种，打破休眠，促进幼苗早发，早出苗，提高出苗率。大蒜播种前，也可以用药剂拌种，减少病害和蒜蛆的危害，减少烂瓣，提高出苗率。常用的药剂有，噻虫嗪、吡虫啉、苯醚甲环唑，另外再加上芸苔素内酯和磷酸二氢钾，防虫防病，促进蒜瓣生根发芽，提高出苗率。
大蒜播种后，需要吸收大量的水分才能出芽，但是水分过多，也会有烂母，降低出苗率。生长条件较差的情况下，更应该加强播种前的管理。农户在播种大蒜时，上面2步要做好，促苗早发，出苗整齐，长势健壮，为高产打下基础。
