龙虾尾新吃法，自己在家做，蒜香浓郁，鲜香入味，比夜市的还好吃。天开始暖和了，又可以约上几个朋友出去吃大排档，烤串呀、小吃呀，尤其小龙虾上桌率特别的高。小龙虾好吃，但是只有虾尾部位有肉，一盘大龙虾真正吃到的肉其实很少，还不如吃虾尾更加痛快、解馋一些，吃到的肉也比较多。
家里有小孩子吃不了辣，所以我家很少做麻辣味的，都是做成蒜蓉味的，小朋友也喜欢吃，下面小编就把这道蒜蓉虾尾分享给大家。
小龙虾该换个吃法了，蒜香浓郁，香嫩弹牙，比饭店的都香
【主料】龙虾尾600克大蒜1头香葱适量香芹1棵姜2片轻盐牡蛎酱油1大勺料酒1大勺蚝油1大勺糖1勺
1、大蒜用刀剁成蒜碎，用清水投洗一遍捞出控水，清水可以去掉蒜的黏液，炒的的时候不易糊
2、香芹切成小段
3、碗中加入轻盐牡蛎酱油、糖和蚝油和水调和均匀
4、锅内加水、盐烧开，倒入龙虾尾焯水30秒迅速捞出控水
5、炒锅烧热加入冷油，小火倒入一半的蒜碎煸炒至稍微出现金黄色捞出备用
6、再次倒入剩下的蒜碎炒出香味
7、倒入龙虾尾翻炒均匀，烹味料酒去腥
8、加入碗汁、热水大火煮开，中小火煮3分钟
9、开大火收汁，最后放香芹段、蒜酥翻炒匀就可以出锅啦
