用料
- 五花肉 250克
- 涪陵榨菜 三小包
- 生抽 两勺
- 青辣椒 6个
- 辣椒粉 1勺
- 酱油 1勺
- 蒜子 3颗
- 盐 适量
- 味精 适量
做法步骤
1、过热放油，倒入肉片，加蒜子，盐翻炒熟
2、倒入三包涪陵榨菜，继续翻炒
3、倒入切好的青辣椒，准备调味
4、加生抽，酱油，辣椒粉，不需要再加盐，翻炒辣椒至熟（大概三分钟），加入味精，两勺清水，就可以出锅了
5、肉用前腿肉，五花肉都可以。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
