今天是星期三，每天都要忙碌接送孩子上学，还要上班做饭，生活真是太充实了，有孩子的家人们应该和我一样的经历吧，
今天分享一道好吃的美食，也比较下饭，那就是辣子炒牛肉的家常好吃做法，喜欢这道菜的家人们可以一起来学习了，
准备食材，
螺丝椒3-4个，牛肉150克，葱，姜，蒜，小米辣，
配料准备，
盐，鸡精，料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，花椒粉，
烹饪方法，
1、辣椒去根部，切滚刀块，也可以切丝，切好，葱葱切段，蒜切片，装盘备用，
2、牛肉切丝，放入碗中，加入适量清水，泡10分钟，这一步是要泡出牛肉里的血水，然后控干水分，加入少许料酒，老抽，花椒粉，淀粉。用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，
3、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的牛肉，翻炒至炒颜色出油脂，加入一勺豆瓣酱，葱姜蒜，小米辣，翻炒1分钟左右，把葱姜蒜翻炒出香味，
4、最后把辣椒倒入，翻炒至辣椒断生，就可以出锅装盘了，
