传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。
用料
- 火锅年糕 400g
- 青菜 100g
- 酸菜 30g
- 香肠 40g
- 盐 适量
- 生抽 10g
- 玉米油 适量
做法步骤
1、准备好食材；
2、青菜洗净切段；
3、香肠切片；
4、将酸菜挤掉多余汁水；
5、火锅年糕倒入沸水中煮至浮起后再煮2分钟左右；
6、捞出放入冷水中；
7、热锅热油，倒入冠利酸菜和香肠煸炒至变色；
8、倒入青菜煸炒软后倒入沥干水分的火锅年糕翻炒几下，加入盐和生抽炒均匀即可。
9、出锅！
10、荤素结合，主食也有了，完美～
11、冠利酸菜口感细腻，这种小炒最合适不过了。
